{"id":157651,"date":"2022-08-30T15:59:48","date_gmt":"2022-08-30T14:59:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/?post_type=recursos&#038;p=157651"},"modified":"2022-08-30T15:59:48","modified_gmt":"2022-08-30T14:59:48","slug":"entrevistess-de-esf-la-despensa-de-cercedilla","status":"publish","type":"recursos","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/gl\/recursos\/entrevistess-de-esf-la-despensa-de-cercedilla\/","title":{"rendered":"#EntrevistESS de EsF: La Despensa de Cercedilla"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/ecosfron.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Economistas sin Fronteras<\/a> presenta una nueva <a href=\"https:\/\/ecosfron.org\/una-nueva-entrevistess-la-despensa-de-cercedilla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#Entrevistess<\/a>: Ana Heredia, fundadora y propietaria de la <a href=\"https:\/\/www.ladespensadecercedilla.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Despensa de Cercedilla.<\/a><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"#entrevistESS: Ana Heredia de La Despensa de Cercedilla.\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/U6QwL-KdCzU?start=3&#038;feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>La Despensa de Cercedilla, es un espacio destinado a la compra sostenible y al consumo responsable. Ubicada en la sierra de Guadarrama. La tienda fue fundada en septiembre del 2019, con el objetivo de sensibilizar en materia de consumo y promover una alimentaci\u00f3n saludable a trav\u00e9s de la venta de productos a granel.\u00a0 En la actualidad, ofrecen una variedad de m\u00e1s de 400 productos.<\/p>\n<p>En la<strong>\u00a0segunda parte<\/strong>\u00a0de la entrevista nos cuenta los retos y desaf\u00edos de montar un proyecto en la sierra de Madrid. Asimismo nos explica la importancia de adaptar la propuesta de valor al contexto y lugar donde se emprende. Pas\u00f3 de un proyecto de restauraci\u00f3n ecol\u00f3gico un proyecto de tienda de granel. La propuesta, se basa en generar otro modelo de consumo y evitar el traslado de las personas del pueblo a Madrid para el consumo de ciertos productos.<\/p>\n<p>Ana, destaca lo importante que es preguntar, investigar, recoger informaci\u00f3n y los puntos positivos que es emprender en un municipio peque\u00f1o. Asimismo, nos relata sus desaf\u00edos y retos de emprender en un sitio en el cual no la conoc\u00edan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Economistas sin Fronteras presenta una nueva #Entrevistess: Ana Heredia, fundadora y propietaria de la Despensa de Cercedilla. La Despensa de Cercedilla, es un espacio destinado a la compra sostenible y al consumo responsable. Ubicada en la sierra de Guadarrama. 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