Foodsharing (FS) es un proyecto autogestionado que trabaja con el objetivo de acabar con el desperdicio de alimentos. Creemos que la forma en que se trata a los alimentos hoy en día carece de la apreciación que merecen. Viendo la cantidad de comida comestible que va a la basura por razones como embalajes rotos, consumo preferente fijados arbitrariamente, pequeños déficits ópticos o problemas logísticos, nos motiva a trabajar voluntariamente para salvar tantos de estos valiosos recursos como sea posible.

Comenzó en Alemania en 2012 y desde entonces se ha convertido en una red que congrega a miles de personas y recupera toneladas de comida al año. En diferentes países europeos es una realidad diaria muy asentada, ya era hora de que llegara a nuestros barrios. A finales de 2016, dos personas que conocieron FS Copenhague, se decidieron a empezar a trabajar para traerlo a nuestra ciudad. Desde entonces, el grupo ha crecido y actualmente hay más de noventa personas recuperadoras, de las cuales más de treinta están activas, asociadas a tres comercios colaboradores.

Sí sí, suena muy bien, pero ¿en qué consiste realmente?

Es tan sencillo como suena. Hay una plataforma online, tipo red social, que pone en contacto a las diferentes personas recuperadoras entre ellas y con los comercios asociados. Estos plantean los días y horarios de recogida y las recuperadoras se apuntan por medio del sitio web. Ya no queda más que acudir a la cita y recoger la comida que ese día iba a ser desperdiciada.

Ahora mismo hay tres comercios colaboradores en Bilbao: Ecorganic, un upermercado de comida ecológica en Alda. Urquijo; Morrokotuda, un bar de pintxos en la calle Heros; y Txarloska, una pastelería vegana en Iturribide. Estamos muy agradecidas a ellas por colaborar y aportar en una gestión más ecológica y social de sus desperdicios.

Pero, queremos ser más, recuperar más comida, y queremos que participes con nosotras.

Como se ha mencionado antes, esto es un proyecto autogestionado. No hay ninguna organización detrás. Somos personas, bilbaínos y bilbaínas que nos organizamos con los comercios locales para que esto salga adelante. Cuantas más recuperadoras seamos, con más comercios podremos empezar la colaboración y el compromiso de nuevas recogidas.

La red está abierta, regístrate en la plataforma web https://karrot.world/ y forma parte buscando el grupo Food Sharing Bilbao.

No hay ningún compromiso de participación. Puedes simplemente ir a las recogidas y llevarte comida gratis para casa o para repartir entre conocidas y vecinas, o tienes la posibilidad de involucrarte más y organizarte con otras para darlo a conocer, crear colaboraciones con comercios e incluso participar en la gestión y mantenimiento de las plataformas online. Pero anímate lo primero a conocerlo. Hagamos de Food Sharing y de la recuperación de comida una realidad más presente en Bilbao.

Por un Bilbao más social y ecológico. Te esperamos.