La Unión Europea ha sido durante mucho tiempo una defensora del comercio sostenible. El Reglamento de la UE sobre la deforestación (EUDR) y el Reglamento de Agricultura Ecológica actualizado se encuentran entre los intentos más ambiciosos hasta la fecha para ecologizar las cadenas de suministro globales. Como movimiento de Comercio Justo, apoyamos sus objetivos. Los bosques deben protegerse y la agricultura ecológica debe cumplir con los más altos estándares para ser creíble. Estos son objetivos por los que los productores de Comercio Justo de toda América Latina han estado trabajando mucho antes de que Bruselas los convirtiera en ley.

Pero las buenas intenciones no se traducen automáticamente en buenos resultados. Un nuevo estudio publicado por la Red Latinoamericana y Caribeña de Pequeños Productores y Trabajadores de Comercio Justo (CLAC) , que abarca a productores de café y cacao de Comercio Justo en Guatemala, Perú, Ecuador y Brasil, presenta un panorama desalentador de lo que sucede cuando un cambio regulatorio significativo recae sobre los hombros de quienes están menos preparados para afrontarlo y menos consultados en su diseño. 

Los costes de cumplimiento se están trasladando a los sectores más exigentes.

El Reglamento UE sobre Productos Básicos (EUDR, por sus siglas en inglés) es una normativa de la UE y sus obligaciones legales recaen directamente sobre los operadores de la UE , incluidos los importadores, comerciantes y empresas que comercializan productos en el mercado europeo. Los agricultores y sus cooperativas en América Latina no están sujetos a la normativa. Sin embargo, en la práctica, gran parte del coste, la recopilación de datos, la documentación y el esfuerzo administrativo necesarios para el cumplimiento, incluidas las medidas de mitigación de riesgos que formalmente debían adoptar los operadores de la UE, se han trasladado a los propios productores a lo largo de la cadena de suministro .

Las cooperativas han movilizado equipos de campo para mapear con GPS cientos de parcelas de pequeños agricultores en zonas remotas. Han invertido en plataformas geoespaciales, contratado especialistas legales y técnicos que antes no necesitaban y redirigido fondos de la Prima de Comercio Justo , dinero destinado al desarrollo comunitario, hacia infraestructura de cumplimiento . Una cooperativa de cacao peruana estimó un gasto de entre 60.000 y 100.000 USD solo en la adaptación al Reglamento Europeo de Productos Básicos (EUDR). Las organizaciones cafetaleras peruanas informan que los nuevos sistemas de cumplimiento han duplicado sus costos administrativos. La Unión de Organizaciones de Productores de Cacao del Ecuador (UNOCACE) en Ecuador calculó costos iniciales de cumplimiento de alrededor de 5.000 USD por organización miembro, lo que representa decenas de miles de dólares en toda su red.

¿Y qué han aportado los compradores? Los resultados del estudio muestran que la mayoría de los compradores no han ofrecido una cofinanciación significativa. Algunos han proporcionado asesoramiento técnico o han apoyado componentes aislados, pero la participación sistemática en los costes es la excepción, no la regla .

Así no es como debería funcionar una relación comercial justa . Si el cumplimiento de la legislación de la UE es necesario para acceder al mercado comunitario, y si los costes de dicho cumplimiento son reales y sustanciales, entonces los actores con mayor poder financiero en la cadena, incluidos los importadores y las marcas europeas, deben compartir la carga. Esperar que los pequeños agricultores del Sur Global subvencionen la agenda regulatoria de la UE no es ni justo ni coherente. 

La normativa ecológica está desmantelando las cooperativas.

Si bien los desafíos de implementación del Reglamento Europeo de Agricultura y Desarrollo Rural (EUDR) son significativos, el impacto del Reglamento Ecológico actualizado merece una atención aún mayor. Criterios como el límite de 2000 miembros por grupo de operadores ecológicos, junto con el requisito de que todos los miembros produzcan exclusivamente de forma ecológica, y los límites en el tamaño de la explotación (5 hectáreas de tierra ecológica) y las ventas anuales de productos ecológicos (25 000 €) por miembro, pueden reflejar la realidad de las pequeñas explotaciones ecológicas en Europa, pero no logran captar la realidad de las cooperativas en América Latina (y África y Asia).  

Las consecuencias son graves, ya que las cooperativas que han dedicado décadas a construir organizaciones inclusivas y con miembros de diferentes orígenes se ven ahora obligadas a dividirse, separando a los productores orgánicos de los convencionales, creando entidades jurídicas paralelas y, en muchos casos, excluyendo formalmente a los miembros que no pueden o no quieren pasarse a la producción orgánica. Esto atenta contra el modelo cooperativo en sí mismo.  

Lo que está en juego aquí va más allá de la certificación. El movimiento cooperativo se construyó sobre los principios de inclusión, solidaridad y empoderamiento colectivo. Cuando una normativa diseñada y aprobada en Bruselas obliga a una cooperativa guatemalteca o peruana a comunicar a algunos de sus miembros que «ya no forman parte de nuestro grupo certificado», no se trata solo de un inconveniente burocrático, sino de un golpe al tejido social que los movimientos de Comercio Justo y cooperativo han construido durante décadas. 

Más requisitos, sin recompensa del mercado. 

A pesar de los crecientes requisitos para acceder al mercado de la UE, los productores que los cumplen no han visto un aumento proporcional en sus ingresos. El simple hecho de poder seguir exportando al mercado de la UE no contribuye a mejorar las condiciones de vida de los agricultores fuera de la UE, ya que sus costes siguen aumentando, mientras que los precios que reciben no suben en la misma proporción.

CLAC documenta que la diferencia de precio entre el café y el cacao orgánicos certificados y los convencionales se ha reducido drásticamente, e incluso ha desaparecido por completo en algunos casos . Los productores de Guatemala informan que los precios del café orgánico son ahora casi idénticos a los del convencional. En Brasil, una organización descubrió que la certificación orgánica se había vuelto tan costosa, sin ningún comprador dispuesto a pagar un precio superior para justificarla, que simplemente comenzaron a vender su café como convencional.

Con los nuevos requisitos de la UE, la sostenibilidad económica de la producción ecológica se está volviendo insostenible para muchos pequeños productores. Mientras tanto, la demanda mundial de productos ecológicos sigue en aumento. Los consumidores quieren productos ecológicos. La política europea afirma que quiere más productos ecológicos. Sin embargo, el efecto combinado del aumento de los costes de cumplimiento y el estancamiento de las primas para los productos ecológicos está expulsando a los productores del sistema ecológico. Si esta tendencia continúa, paradójicamente, los consumidores europeos tendrán menos acceso a café y cacao ecológicos certificados (en el caso del estudio), porque los productores que los cultivaron ya no pueden permitirse la certificación. 

Debe existir coherencia entre las políticas de demanda y las de oferta para evitar que se socaven los altos estándares en los países productores.  

Un estudio de caso sobre la incoherencia política. 

La UE mantiene un compromiso de larga data con la coherencia de las políticas para el desarrollo (CPD), principio que establece que las políticas de la UE, más allá de la cooperación para el desarrollo, no deben menoscabar los objetivos de desarrollo en el Sur Global. El estudio de CLAC argumenta de manera convincente que tanto el Reglamento sobre el Desarrollo de la UE como el Reglamento Orgánico, en su aplicación actual, no cumplen con este compromiso. 

La situación es aún más crítica en el caso de la agricultura ecológica: la estrategia «De la granja a la mesa» de la UE (que tenía una dimensión externa) establecía objetivos ambiciosos para la expansión de la agricultura ecológica. Sin embargo, la actualización del Reglamento sobre agricultura ecológica dificulta que los pequeños productores ecológicos mantengan su certificación y viabilidad comercial, y está teniendo un impacto negativo en las cooperativas de la región.  

En el caso del Reglamento de la UE sobre productos agrícolas, la situación es más compleja, ya que su implementación se ha caracterizado por la confusión y una distribución injusta de los costes. Las cooperativas se enfrentan a una doble carga: los compradores solicitan datos en formatos incompatibles, lo que multiplica el trabajo administrativo; mientras que los criterios de cumplimiento legal chocan con la realidad de que la agricultura a pequeña escala en América Latina es mayoritariamente informal, donde las prácticas tradicionales no se han documentado formalmente.  
Estos son errores de implementación que pueden corregirse, pero solo si la UE está dispuesta a escuchar a los productores y a crear mecanismos de retroalimentación que permitan que el reglamento aprenda y se adapte. 

Las regulaciones con alcance extraterritorial requieren un diseño extraterritorial.

Tanto el Reglamento sobre Agricultura Ecológica de la UE como el Reglamento sobre Agricultura Ecológica tienen importantes repercusiones extraterritoriales, que afectan profundamente la vida de los agricultores que no tuvieron voz ni voto en la elaboración de las normas que ahora los rigen. Esto obliga a las instituciones de la UE a diseñar reglamentos mediante un diálogo genuino con las comunidades afectadas, y no simplemente a consultar a las organizaciones de productores a posteriori, una vez que el texto legislativo ya está aprobado .

El estudio CLAC formula una serie de recomendaciones concretas , varias de las cuales queremos desarrollar aquí con más detalle.

• En primer lugar, compradores e importadores deben compartir los costes de cumplimiento, no mediante gestos de buena voluntad, sino a través de compromisos comerciales vinculantes. Si el acceso al mercado de la UE requiere inversión, esta debe distribuirse equitativamente a lo largo de toda la cadena de valor. 
• En segundo lugar, es urgente revisar el límite de 2000 miembros establecido en el Reglamento de Agricultura Ecológica, junto con los umbrales de tierras y ventas, con la participación activa de las organizaciones de productores del Sur Global. El movimiento de Comercio Justo ha acogido con satisfacción la iniciativa de la Comisión Europea para modificar dicho límite y exhorta al Parlamento y al Consejo a mantener la propuesta de la Comisión y a adoptarla con prontitud.
• En tercer lugar, la UE debe invertir en apoyar a los países productores para que desarrollen sistemas nacionales de trazabilidad y verificación creíbles, reconocidos como prueba válida en virtud del Reglamento UE sobre Productos Básicos. Países como Costa Rica y Ecuador ya están construyendo este tipo de infraestructura. Reconocer y financiar estos sistemas reduciría drásticamente la carga para las cooperativas.
• En cuarto lugar, la UE debería establecer un mecanismo formal para supervisar el impacto en el desarrollo de las regulaciones con alcance extraterritorial, evaluando no solo si se alcanzan los objetivos en Europa, sino también si están generando daños no deseados en los países productores. 
• En quinto lugar, la UE debe abordar directamente el problema de la sobrevaloración de los productos ecológicos. Ya sea mediante políticas de contratación pública, campañas de concienciación para el consumidor, etiquetado obligatorio u otros instrumentos, existe la responsabilidad política de garantizar que el mercado recompense los mayores costes de la producción ecológica. Exigir a los agricultores que asuman esos costes sin obtener ninguna compensación de mercado no es una política sostenible. 

El estudio de CLAC constituye una valiosa y oportuna contribución a este debate. Las instituciones de la UE, los Estados miembros y la comunidad empresarial europea ya no pueden permanecer indiferentes. 

Este artículo se basa en las conclusiones del informe « Análisis del impacto comercial potencial del Reglamento de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación (EUDR) y del Reglamento sobre producción ecológica y etiquetado de productos ecológicos (UE 2018/848) en los pequeños productores de café y cacao de comercio justo en América Latina », publicado por CLAC en abril de 2026. 

Por Virginia Enssle , Gerente de Relaciones Internacionales e Institucionales de la FTAO. Fuente: fairtrade-advocacy.org

La CECJ ha organizado el ciclo Foro Sur, que incluye dos encuentros online en los que intervendrán jóvenes de organizaciones productoras de Comercio Justo y que están dirigidos principalmente a jóvenes de nuestro país.

El primero de los encuentros será el 18 de noviembre y en él participará Andrea Martínez, de la cooperativa azucarera Manduvirá, de Paraguay. Ella es integrante del comité de género y juventud, socia productora e hija de socios productores.

Manduvirá es una de las cooperativas más emblemáticas de Comercio Justo, que agrupa a más de 1600 socios y socias productores de azúcar de caña, y que ha conseguido importantes logros como ser dueños de su propia fábrica.

El segundo encuentro tendrá lugar el 20 de noviembre, y contará con Érick Manuel Medal, productor joven de la cooperativa cafetalera Cecocafen, de Nicaragua, una organización de segundo nivel que engloba  a 11 cooperativas.

Ambos encuentros serán a las 13:00 horas, en torno al Día Mundial de los Derechos de la Infancia (20 noviembre).

El objetivo de estos encuentros es acercar el Comercio Justo al público joven a partir de la experiencia y reflexiones de otros jóvenes vinculados a las cooperativas de Comercio Justo.

Ellos contarán cómo esta alternativa comercial y productiva ha beneficiado a su comunidad y ha mejorado su propia vida.

DATOS PRÁCTICOS

18 de noviembre, 13h: Andrea Martínez de la Cooperativa Manduvirá (Paraguay)

20 de noviembre, 13h: Érick Manuel Medal de la Cooperativa CECOCAFEN (Nicaragua)

Los eventos se desarrollarán a través de zoom y se retransmitirán a través del canal de youtube de la CECJ.

inscripciones:

La inscripción es gratuita.

La inscripción está abierta a centros educativos, universidades, jóvenes y organizaciones.

Inscríbete en el siguiente enlace para participar:

La organización del Foro Sur ha contado con financiación de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo.

La Coordinadora Estatal de Comercio Justo publica hoy un informe en el que se confirma que el café, el cacao y el azúcar-panela de Comercio Justo, generan menos impacto ambiental que sus equivalentes de producción convencional. La publicación, que recoge las conclusiones de 5 investigaciones realizadas por Oxfam Intermón y medicusmundi Álava/Araba, analiza la huella de carbono de dichos productos desde su cultivo en Ecuador, Perú, Paraguay, Santo Tomé y Príncipe, Uganda y Guatemala hasta su comercialización.

Las técnicas ecológicas que desarrollan las cooperativas de Comercio Justo es una de las claves que explica la reducción de entre un 45 % y un 91 % de emisiones contaminantes frente a sus equivalentes de producción convencional. El transporte influye en el cálculo total pero no es un factor decisivo.

Esta diferencia, de más de la mitad de huella de carbono, se debe a que en el cultivo, la producción de Comercio Justo genera menos impacto gracias a las prácticas ecológicas como el uso de compost natural y de biofertilizantes no químicos o el cultivo y recolección manuales.

Sobre el cacao, la publicación recoge dos casos diferentes; por un lado, la producción de cacao puro y, por otro, la elaboración de una tableta de chocolate. En el primer caso, el cacao de Comercio Justo cultivado en Santo Tomé y Príncipe, en un proceso con un marcado carácter natural, manual y regenerativo, genera 8 veces menos emisiones que la media del impacto en la industria convencional. En el segundo caso, se ha analizado la elaboración de sendas tabletas de chocolate negro, una de ellas con cacao de Comercio Justo cultivado en Perú y otra en convencional con cacao de Costa de Marfil, (ambas con la misma proporción de materia prima). El cálculo revela que las emisiones de CO2 total son un 57% menor en el caso del chocolate de Comercio Justo, incluso teniendo en cuenta que la distancia recorrida es mayor.

Por último, la publicación incluye los análisis de la huella de carbono de la producción de café de Comercio Justo en cooperativas de Guatemala y Uganda. En ellas se concluye que 1 kg del llamado “oro verde” reduce hasta 11 veces las emisiones de CO2 frente a la media de este producto en el modelo convencional. Al igual que en los otros productos, la clave de la menor huella de carbono se debe al menor impacto en la fase de cultivo, con técnicas naturales, combustibles y abonos ecológicos y prácticas que evitan la erosión del suelo.

“Con este informe queremos recordar que nuestras decisiones de consumo tienen un impacto en el medio ambiente”

Comercio justo, un aliado de los objetivos de desarrollo sostenible

El informe se da a conocer coincidiendo con el décimo aniversario de la declaración de los Objetivos de Desarrollo Sostenible en Naciones Unidas. En este sentido, Laura Rubio, directora de la Coordinadora Estatal de Comercio Justo destaca que “es fundamental apostar por modelos de producción y consumo sostenibles, tal y como se recoge en el ODS número 12”.

El Comercio Justo es una herramienta que facilita a la ciudadanía su compromiso ante el cambio climático y otros retos globales.

Además del cuidado medioambiental, el Comercio Justo genera un importante impacto social y de desarrollo ya que asegura el respeto a los derechos humanos y laborales (salarios y condiciones dignas, igualdad de género, promoción del trabajo de la mujer, no explotación laboral infantil, negociación colectiva), así como prácticas justas como el pago de precios estables y que cubren los costes de producción sostenible o la estabilidad en las relaciones comerciales.

Consultar el informe «Análisis de la huella de carbono en el café, azúcar y cacao de Comercio Justo y en producción convencional».

Hace ahora dos años, la ciudad de Pontevedra acogía el estreno de “Os Pousos do Café”, un cortometraje de Solidariedade Internacional de Galicia. Desde entonces, esta obra ha recorrido Galicia con numerosas proyecciones, congregando a miles de personas interesadas en conocer las historias detrás del Comercio Justo.

Esta hermosa historia de amistad revela las vidas que esconden las plantaciones de café. Paula Molina y Ana María Gutiérrez, compañeras en la cooperativa ATAISI de la República de El Salvador, son las protagonistas de este filme que narra las relaciones que se tejen entre las trabajadoras, todas mujeres, de una asociación que se vio obligada a luchar para abrirse camino en un mundo de hombres y para lograr la distinción con la etiqueta de comercio justo.

“Os Pousos do Café” está ahora disponible en abierto en el canal de YouTube de Solidariedade Internacional de Galicia.

¡No pierdas la oportunidad de conocer esta inspiradora historia!

Cada día se consumen más de 2.000 millones de tazas de café en el mundo, pero este gesto cotidiano está profundamente vinculado a desigualdades sociales, impactos ambientales y especulación económica.

Este mes que se celebra el Día Mundial del Comercio Justo, conviene recordar que el café —uno de los productos más comercializados del planeta— implica una cadena de producción donde la mayoría de las veces los beneficios se concentran en intermediarios y no en quienes lo cultivan.

• Según el Coffee Barometer 2023, la expansión cafetera provoca deforestación (130.000 hectáreas al año) y pone en riesgo la biodiversidad.
• El cambio climático amenaza el cultivo: se estima que más del 50 % de las tierras hoy aptas dejarán de serlo antes de 2050.
• Aunque los precios del café suben, los pequeños productores (60 % del total) siguen recibiendo pagos bajos y sufren condiciones precarias. La OIT ha documentado casos de trabajo infantil en 17 países productores.

¿Una alternativa? El comercio justo

El comercio justo garantiza condiciones laborales dignas, precios estables y respeto al medioambiente. A través de redes cooperativas, las personas productoras acceden a formación, financiación y toma de decisiones democrática.

Consumir café con conciencia no significa dejar de tomarlo, sino entender qué apoyamos con cada elección de consumo. Apostar por el comercio justo es apoyar un sistema económico más humano, que pone en el centro a las personas productoras y protege el planeta. Por eso, la próxima vez que te sirvas una taza de café, tal vez la mejor pregunta no sea “¿solo o con leche?”, sino:¿Qué estoy apoyando con esta taza?

Enlace al artículo completo en Valor Social

Joel Ramírez es peruano, tiene 39 años y vive con su esposa y sus tres hijos. Joel heredó la práctica del cultivo del café de sus padres y siempre ha sido su principal fuente de ingresos, aunque no siempre alcanzan para mantener a su familia. “Tratamos de sobrevivir de una cosecha a otra, pero no nos alcanza, porque los gastos de salud y educación son se llevan la mayoría de nuestras ganancias”, comenta Joel. Por esta circunstancia, no solo se dedica al cultivo de café, sino que también en ocasiones siembra árboles frutales, hortalizas y algunas plantas de cacao.

Capacitación contra el cambio climático

La sostenibilidad es importante en la cadena de suministro del café. Una producción sostenible ayuda a reducir riesgos para los pequeños agricultores, ya que un cultivo mal gestionado puede provocar la tala destructiva de bosques, la pérdida de la biodiversidad, el uso intensivo de insumos químicos, el agotamiento del suelo y el derroche del agua. Por ello, Oikocredit ofrece ayuda a sus entidades socias para adquirir nuevas habilidades en materia de medio ambiente y sostenibilidad con la finalidad de enfrentar los desafíos que plantea el cambio climático.

“Soy socio de CAC Chirinos desde hace 13 años y, en relación con el problema del cambio climático, la cooperativa nos ha capacitado en reforestación y en nuevas técnicas para producir café con el objetivo de ser más respetuosos con el medio ambiente”. Fruto de esta formación están creando áreas reforestadas plantando árboles entre los cafetales para dotarles de la sombra que necesitan para crecer correctamente. Todas estas medidas ayudan a mejorar tanto el rendimiento como la calidad del producto, además de reducir el trabajo.

Joel reconoce que son muchos los beneficios de ser miembro de la cooperativa CAC Chirinos. “Me han ayudado a modernizar mi plantación para crear más valor a partir de lo que tengo, además de los talleres de capacitación y el apoyo en temas de educación y salud”.

Nuestro protagonista piensa seguir cultivando café en un futuro, aunque tiene claro que es necesario una modernización del sector. “Vamos a tener que tecnificarnos, cambiar la forma de producir y hacerlo mejor, y en la consecución de este objetivo, el asesoramiento técnico de los ingenieros de las cooperativas socias de Oikocredit, va a ser fundamental”.

El próximo 10 de septiembre de 18:30h a 19:30h, Oikocredit ofrece un webinar para conocer cómo las finanzas éticas contribuyen a mejorar la vida de las personas caficultoras.

Imagínate:

Eres un caficultor o caficultora en una región remota de Perú y vives de la venta de tus granos de café. El cultivo del café allí es un desafío: los cafetos sufren por el cambio climático, los ingresos por la venta de granos de café no cubren los costos operativos ni el sustento de tu familia durante todo el año. Para la cosecha, necesitas contratar y pagar a recolectores. Vendes los granos de café después de la cosecha, pero recibes el dinero semanas más tarde.

Esto significa concretamente que no tienes reservas para cubrir tus gastos hasta que se te pague la próxima cosecha y necesitas un crédito puente.

Aquí es donde entra en juego nuestra organización socia COOPAC Norandino.

Para brindar seguridad en la planificación a los caficultores y caficultoras, la cooperativa de ahorro y crédito COOPAC Norandino está activa como una de las pocas entidades financieras en las zonas rurales del norte de Perú. Los miembros reciben, además de préstamos en condiciones justas, capacitaciones y asesoría para lograr una cosecha más productiva, prepararse para los efectos del cambio climático y mejorar la calidad de los granos de café. Norandino obtiene el capital para los préstamos de Oikocredit, entre otras instituciones, y además la organización trabaja también estrechamente con GLS Investments.

> Regístrate aquí: Conoce COOPAC Norandino y su colaboración con Oikocredit.

En el evento en línea, conocerás:

– Por qué Norandino es una de las pocas entidades financieras en el sector agrícola de toda la región,

– cómo la cooperativa enfrenta los efectos tangibles del cambio climático,

– qué aspectos positivos se pueden derivar del papel pionero de Norandino en el ámbito de la digitalización.

– También participará en la conversación una de nuestras socias directas, GLS Investments. Juntas discutiremos las experiencias de financiamiento agrícola en el Sur Global, así como la importancia y los desafíos de la inversión de impacto.

Nuestras oradoras:

• Clever Rojas, fundador y director de COOPAC Norandino
• Janne Lukas, GLS Investments
• Katharina Welp, Oikocredit Alemania
• Karen Zwissler, Oikocredit Alemania (Moderación)

¡Nos encantaría poder darte la bienvenida a nuestro evento!

(El webinar será en alemán y castellano, aunque las presentaciones que se proyectarán serán en alemán, pero contará con traducción simultánea al castellano).

El 1 de octubre se celebraba el Día Internacional del Café, fecha en la que se quiere rendir homenaje a una de las bebidas más consumidas y populares en todo el globo, además de promover prácticas cafeteras más sostenibles y visibilizar la difícil situación de los productores de café en el mundo. Oikocredit, la mayor cooperativa de inversión de impacto enfocada en los países del Sur Global – África, Asia, América Latina y el Caribe- mejora la calidad de vida de los productores de café a través de la ayuda financiera a cooperativas agrícolas, y apoyo a los pequeños agricultores que tienen un nulo o limitado acceso a los recursos de financiación. Además, su programa de desarrollo de capacidades, busca mejorar los medios de subsistencia de los caficultores y contribuir a su formación en áreas como la financiera o el desempeño social y medioambiental.

Coopetarrazú, Café de Altura, Cooperativa Cafetalera Capucas,  Asociación Proyecto Aldea Global o Cooperativa dos Agricultores Familiares de Poço Fundo e  Regiao son cooperativas que trabajan con Oikocredit en distintos países del Sur Global con la finalidad de mejorar las condiciones laborales, económicas y medioambientales que rodean a la producción del café.  El cambio climático, la deforestación, las plagas, la escasez de mano de obra y la volatilidad de los precios son los principales desafíos a los que tiene que enfrentarse el sector del café para mantener una producción constante a lo largo del tiempo. En este contexto, Oikocredit se ocupa de la capacitación técnica y de aportar los recursos económicos necesarios para que los pequeños campesinos de los países del Sur Global -uno de los colectivos más vulnerables a las amenazas ambientales del cambio climático, la contaminación y la escasez del agua, la pérdida de fertilidad de los suelos y las plagas- puedan adoptar mejores prácticas medioambientales, dando respuesta a los elevados estándares de respeto al medio ambiente.

Al igual que en gran parte de la producción de productos básicos, los agricultores que cultivan el café son principalmente pequeños propietarios incapaces de influir en los mercados y normalmente obligados a aceptar una pequeña parte del valor final de la venta del producto. Estos agricultores deben comprobar cada mañana los precios del café y decidir las estrategias de riesgo para cubrir su producción.  Según datos publicados recientemente, de los 200.000 millones de dólares que representan anualmente las ventas de café en el mundo, los caficultores apenas reciben entre un  6 y un 10%.

Además, los pequeños caficultores se enfrentan a retos adicionales, entre ellos, la falta de acceso a financiación. Oikocredit, ha desarrollado un proyecto de desarrollo de capacidades destinado a los pequeños agricultores de los países donde tiene proyectos (Brasil, Costa Rica, Ecuador, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Perú) con el objetivo de permitir a estas asociaciones mejorar su gestión del riesgo de los precios utilizando estrategias “físicas” y financieras para lograr precios del café más estables.

“El café es una de las exportaciones más importantes en los países que conforman en Sur Global, y el fortalecimiento de las habilidades y el conocimiento, es esencial para garantizar la calidad, la sostenibilidad y la competitividad en el mercado global del café”, comenta Rose Serrano, responsable de relaciones con inversores de Oikocredit en España.

14.000 millones de tazas cada año. Esa es la cantidad de café que se consume anualmente en nuestro país. De hecho, España es uno de los países más cafeteros del mundo. Se sitúa en el puesto 19 de este ranking de consumo.

En todo el mundo, es la segunda bebida más popular en todo el mundo, después del agua.  Y también es la segunda mercancía más comercializada, solo superada por el petróleo.

Todos los datos referidos al llamado “oro negro” muestran su enorme aceptación en todo el mundo y también su potencia comercial y económica.

Pero este mercado, que genera unos 200.000 millones de dólares al año, es un ejemplo muy claro de un modelo comercial injusto, inhumano e insostenible.

Su cadena de valor se caracteriza por una gran desigualdad, con ingresos muy bajos e inestables para quienes lo cultivan y una concentración de poder y ganancias en manos de las multinacionales y empresas distribuidoras.

Según el informe Café: la historia de un éxito que esconde una crisis, la mayoría de las 25 millones de personas que se dedican al cultivo del café, viven en la pobreza. De los tres países analizados en dicho informe, en Perú y Etiopía, los caficultores/as generaron ingresos muy por debajo de lo que se considera el umbral de la pobreza. De hecho en 2017 sus ingresos fueron un 20% más bajos que en 2005. En el caso de Colombia aunque de media los caficultores sí alcanzan el umbral de la pobreza no se puede considerar un nivel de vida digno.

Las condiciones laborales de los trabajadores y trabajadoras del café son precarias, a menudo viven en la pobreza, con salarios inferiores al 40% del salario mínimo de subsistencia. Además, están expuestos a riesgos como enfermedades respiratorias o la exposición a productos químicos sin protección.

Por otro lado, el cultivo del café necesita condiciones climáticas muy específicas, por lo que sufre especialmente los impactos del cambio climático.  Una de las principales conclusiones del informe advierte de que sin un plan para combatir el cambio climático, la superficie apta para el cultivo del café podría reducirse a la mitad en 2050. 

El café, un producto emblemático del Comercio Justo

Ante todo ello, no es de extrañar que el café sea uno de los productos emblemáticos del Comercio Justo. No obstante fue el primer producto de alimentación de Comercio Justo que se exportó a Europa. Desde los primeros palés de café que se recibieron en el viejo continente, en 1973 su expansión no ha parado de crecer.

En 2021, según datos de Fairtrade International, la producción de café de Comercio Justo fue de 924.000 toneladas. En todo el mundo, casi 700 organizaciones productoras y cooperativas se dedican al cultivo de café bajo los principios del Comercio Justo, en las que trabajan de manera directa 873.000 agricultores y agricultoras que reciben un salario digno, el mismo ellos y ellas, cuentan con condiciones laborales adecuadas, prácticas democráticas en sus organizaciones, y no se ha elaborado con explotación laboral de niños o niñas. Además, su cultivo se ha realizado mediante técnicas respetuosas con el entorno.

Por todo ello podemos decir que el café de Comercio Justo sienta bien a todo el mundo.

Si quieres conocer más acerca del café, consulta nuestra web interactiva https://lesientabienatodoelmundo.org y participa en el test más justo.

Si te apetece, puedes ayudarnos a difundir en redes sociales nuestra web y campaña para que más personas conozcan el café que le sienta bien a todo el mundo

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“La situación que están soportando los productores de café a nivel mundial debido a las dificultades financieras y al cambio climático es insostenible y, francamente, pone en riesgo todo el futuro del café”.

Esta dura advertencia de Silvia González, gerente de la productora de café nicaragüense UCA Miraflor, es una perspectiva compartida por los productores de café de todo el mundo.

Hay muchas acciones que deben tomarse para evitar esta catástrofe, que no se trata sólo del café, por supuesto, sino de los millones de personas que dependen de él para su sustento. De hecho, alrededor de 125 millones de personas dependen del café para su sustento en todo el mundo, desde Honduras hasta Etiopía, Indonesia e innumerables lugares intermedios.

En nuestras recientes consultas sobre los Criterios de Comercio Justo con agricultores y empresas, un mensaje rotundo fue claro: a los productores de café se les debe pagar más o no podrán seguir cultivando café. El futuro del café está en riesgo, y se necesitan precios justos para que haya futuro para nuestra bebida matutina.

He aquí por qué y qué está haciendo Fairtrade al respecto.

Los agricultores no ganan lo suficiente para cubrir sus costes

A muchos agricultores se les paga menos por sus frijoles de lo que cuesta cultivarlos y cosecharlos. Esto sólo ha empeorado con la inflación en los últimos años.

Por supuesto, los compradores, tostadores y marcas de café se ven afectados por costos más altos como cualquier otro negocio, y las empresas de menor escala han sentido los efectos de los precios más altos en los últimos años.

Pero los agricultores simplemente no tienen márgenes para recortar, ya que a menudo necesitan contratar trabajadores durante el tiempo de cosecha o corren el riesgo de perder su cosecha, necesitan combustible para transportar los frijoles a su cooperativa y luego a un puerto para exportar. Demasiados agricultores se enfrentan a decisiones terribles: sobrevivir, endeudarse un poco más o simplemente abandonar la agricultura por completo, como se ha informado ampliamente en los últimos años .

Según los datos disponibles, los pequeños agricultores producen el 60 por ciento del café del mundo, pero casi la mitad de esos pequeños agricultores viven en la pobreza; casi una cuarta parte de ellos vive en la pobreza extrema. Los estudios han demostrado que los productores normalmente retienen alrededor del uno por ciento del precio minorista del café, lo que, por una taza de café de 4 dólares, equivale a alrededor de 0,04 dólares por taza.

Un precio decente por su trabajo y producto es justo teniendo en cuenta que los consumidores y las empresas esperan un café de alta calidad que sea sostenible.

La seguridad de los precios significa que los agricultores pueden planificar mejor las inversiones necesarias, incluida la producción sostenible

Otro problema es que la naturaleza altamente volátil de los precios globales del café convencional impide que los agricultores tengan la estabilidad o la certeza para realizar inversiones que mejorarían sus ingresos a largo plazo.

Con una mayor seguridad de precios, los agricultores podrían tomar medidas como reemplazar los árboles más viejos y de baja producción por otros nuevos. Las cooperativas podrían invertir en equipos de valor agregado, como máquinas tostadoras, o expandirse hacia las ventas directas en línea o nuevas áreas como el agroturismo.

Los agricultores también están asumiendo el arduo trabajo de la transición sostenible que las empresas y los gobiernos requieren cada vez más para fines de diligencia debida en la cadena de suministro, desde la adaptación al cambio climático hasta la protección de los bosques y los derechos humanos. Estos esfuerzos son esenciales y también tienen un costo. Un costo que la industria en su conjunto debería financiar si queremos asegurar el futuro del café.

En última instancia, los agricultores y sus organizaciones se benefician más de mercados estables y predecibles que les permiten negociar buenos términos de comercio y planificar el futuro. Como productores de los que depende toda la industria del café, no se debe dejar que los agricultores enfrenten solos los crecientes costos y los riesgos climáticos.

Un Precio Mínimo de Comercio Justo Fairtrade realista para un presente (y futuro) más desafiante

Para reflejar estas realidades, recientemente revisamos nuestro Precio Mínimo Fairtrade para el café a través de un extenso proceso de consulta con agricultores de organizaciones de productores certificadas, comerciantes de café Fairtrade, tostadores y otras partes interesadas clave. El Precio Mínimo Fairtrade es una red de seguridad que brinda a las cooperativas certificadas y a sus miembros protección contra presiones injustas e insostenibles del mercado.

Primero, completamos un análisis exhaustivo del costo de producción en 2022, basado en los costos de cosecha de 2021, y calculamos los costos de producción promedio ponderados. Luego llevamos a cabo una consulta sólida e inclusiva que duró tres meses y que incluyó llegar a más de 600 organizaciones de productores y 745 socios comerciales. Hubo más de 540 encuestados (86% de los cuales eran agricultores) de 40 países que proporcionaron insumos críticos, lo que finalmente resultó en una propuesta para aumentar el Precio Mínimo de Comercio Justo Fairtrade. El Comité de Normas, un organismo de múltiples partes interesadas que incluye representantes de agricultores y comerciantes, deliberó sobre las propuestas y los resultados de la consulta, y tomó la decisión final.

La decisión clara fue ajustar nuestros Precios Mínimos: US$1,80/lb para el café Arábica y $1,20/Ib para los cafés Robusta, a partir del 1 de agosto de 2023. El diferencial orgánico también aumentó 10 centavos a $0,40/lb, reflejando los costos adicionales que la producción orgánica requiere.

El precio habitual ya no será suficiente. Lo que escuchamos en nuestra consulta es que los agricultores necesitan un precio mínimo más alto. La alternativa –confiar en un precio de red de seguridad que ya no refleje los costos reales y esperar precios de mercado más altos y confiables– es una receta para el fracaso.

“Todos sentimos un gran alivio” ante la noticia del nuevo Precio Mínimo de Comercio Justo, dijo Roberto Salazar, Presidente de la Red del Café de CLAC, en una reciente declaración conjunta de las tres Redes de Productores de Comercio Justo. “Evaluamos el riesgo potencial de perder participación en el mercado Fairtrade frente a la realidad de perder agricultores, incapaces de permanecer en la agricultura con precios que no cubren los costos básicos de producción”.

Monika Firl, directora global de productos de café de Fairtrade International, también considera que es el momento adecuado para este cambio. “En el pasado, había incertidumbre sobre la lealtad de las empresas al concepto de precios justos y había dudas sobre si era el momento adecuado para subir los precios. Ahora escuchamos exactamente lo mismo de algunas partes de la industria del café. Pero los agricultores perderán más con ese enfoque. Ahora es el momento de que todos hablen con el ejemplo sobre la justicia y la sostenibilidad”.

Mirando hacia el futuro hacia un suministro de café sostenible

Todos –desde los comerciantes hasta los consumidores– deben reconocer lo que realmente cuesta producir café y pagar en consecuencia. Los agricultores simplemente no pueden continuar con los “precios habituales” para subsidiar la industria cafetalera de 200 mil millones de dólares.

Hay empresas que reconocen la urgencia de que los agricultores obtengan precios más justos.

Si bien el nuevo Precio Mínimo Fairtrade representa un fortalecimiento de la red de seguridad para los agricultores, en realidad está dentro del rango de los precios mundiales del café durante el último año y medio que los compradores y comerciantes han estado pagando a las cooperativas. La diferencia ahora es que los agricultores seguirán ganando un precio que cubra mejor sus costos promedio de producción, incluso si el precio del mercado global cae en el futuro.

Programas adicionales (por ejemplo, para mejorar la calidad del café o aumentar la resiliencia al cambio climático) aún pueden y deben desempeñar un papel en el avance hacia una industria cafetalera sostenible. Sin embargo, deberían desarrollarse además de precios justos, no como sustitutos.

«Como marca, no podríamos estar más entusiasmados con el nuevo Precio Mínimo del Café Fairtrade porque comenzó con los agricultores, no con el consumidor», dijo Adam Thatcher, director ejecutivo y cofundador de Grade Farm Foods en Estados Unidos. “Apoyar a los agricultores y crear seguridad en sus comunidades es la acción más importante que puede hacer una empresa como la nuestra; porque sin agricultores no tenemos café… ¡entonces no tenemos clientes!”

Fairtrade también ofrece opciones para las empresas que desean trabajar con cooperativas y pagar su parte justa a los agricultores que avanzan hacia un ingreso digno, uno que cubra el costo de la agricultura sostenible, así como aspectos como una vivienda digna, una dieta nutritiva, la educación de los niños y más. . Hemos calculado los Precios de Referencia del Ingreso Digno para cuatro orígenes de café como parte de una estrategia holística que incluye mejorar la productividad y otros factores.

Los agricultores necesitan la estabilidad de precios más justos a largo plazo para seguir produciendo café sostenible y de alta calidad del que depende la industria (y todos los amantes del café).

«Si vamos a tomarnos en serio la lucha contra la pobreza en la cadena de suministro global, entonces todos los integrantes de la cadena de suministro (desde los consumidores hasta los minoristas y los comerciantes) deben hacer su parte y pagar a los agricultores su parte justa», afirmó Silvia González, gerente de del productor de café nicaragüense UCA Miraflor y miembro de la junta directiva de la red regional de productores Fairtrade CLAC .

Tenemos esperanzas sobre el futuro de la industria, una en la que los agricultores sean escuchados, pagados justamente y sean socios en el diseño del camino hacia el café sostenible. Nos alienta la innovación que vemos todos los días con nuestros productores y socios comerciales, y nos llena de energía el entusiasmo por una mejor taza de café para todos.

Artículo publicado por la Cooperativa IDEAS en el Blog Idearia

¿Cómo influyen los medios en la decisión de compra de los consumidores? ¿Somos lo que comemos o lo que nos hacen comer? La información que circula por los medios de comunicación genera opinión pública sobre la decisión de compra de los consumidores de esa información. Sin embargo, los criterios para realizar compras conscientes y responsables están ausentes en ese proceso informativo.

El periódico de la mañana lo hemos cambiado por encender el ordenador y poner el café a un lado. Ya no es un medio que leemos sino diversos que, escritos en hipertexto, nos dan un paseo informativo en corto tiempo. Información para las mentes y café para el cuerpo. En lo que vamos a centrar la atención de esa secuencia no es en las noticias que se leen y cómo está el mundo, sino en el producto: ¿Qué café tomas cuando lees las noticias?
 
El café llega a la taza después de un largo camino, que finaliza cuando la persona consumidora lo compra y lo prepara en su casa. Pero, ¿qué es lo que lleva al consumidor a comprar ese café y no otro?

En la misma medida que varían las costumbres como consumidoras de información se transforman nuestros hábitos de consumo en otras áreas. Todos los consumos están relacionados entre sí. Somos personas consumidoras: de información, alimentos, bebidas, propuestas de ocio, activismo; todo se reduce a consumir y producir. Pero, ¿qué producimos y qué consumimos? ¿Hay una concienciación de cómo se producen y por qué los consumimos? Desde diversas redes de economía solidaria, se abordan y construyen criterios éticos para favorecer otras formas de producción y fomentar el consumo responsable. El café que llega a la taza de la persona que lee la prensa digital por la mañana tiene otros valores si, durante su adquisición, la persona valoró cómo fue producido. Hace algún tiempo circulaba una leyenda urbana: en un clase escolar la maestra preguntó “¿de dónde sale la leche?” y la mayoría de niñas y niños respondieron de “un tetrabrik”. ¿Cuándo se toma café se piensa que salió de un árbol o de la máquina de Nespresso que George Clooney publicitó?
 
Recientemente el café fue protagonista, una vez más, de uno de los mayores memes informativos de España, que incluso tuvo repercusión internacional. Ana Botella, en el discurso para la candidatura de las Olimpiadas 2020 creado por Terrence Burns que costó a la ciudad casi un millón de euros, pronunció la famosa frase: “Relaxing Cup of Café con Leche”. Sin embargo, ¿cuánto café es producido en España? ¿Y qué tipo de café se consume? Las noticias sí se consumieron y la visualización de los vídeos del discurso fueron vistos miles de veces. Pero en ese consumo informativo no se planteó ninguna cuestión sobre el comercio del café, su procedencia, su calidad o cómo llega y se distribuye en España.

Hace más tiempo aún, Zapatero también tuvo su momento de popularidad en los medios de comunicación por otra frase relacionada con el café. En el programa “Tengo una pregunta para usted” a «¿Cuánto vale un café en la calle?» el político respondió 80 céntimos aproximadamente. A lo que nos lleva a otras preguntas: ¿cuánto vale la producción del café para que salga 80 céntimos? El precio que adjudicó Zapatero en ese momento era irreal, ya en ese momento el café costaba 1,10 euros y actualmente se puede tomar un café por 1,20 a 1,50.

Estas dos anécdotas sólo sirvieron para señalar la falta de contacto de los políticos con la realidad. Sin embargo, no llevaron a una reflexión sobre nuestro consumo de café y todo lo que conlleva su producción y venta. En las noticias es difícil encontrar datos sobre el recorrido de la producción del café, su calidad, forma de producción y adquisición por parte del consumidor final. Y esto sucede siendo como es el segundo producto básico más comercializado y que genera más volumen de negocio después del petróleo. España no es un productora de café, como sí son otros países como Colombia, Brasil o Kenia. Pero, ¿la importación del café colombiano, brasileño o keniata en qué condiciones se hace? Un campesino que vende a través de comercio justo recibe un 17% de la venta final, mientras que si lo hace a través de los canales convencionales, sólo obtiene un 5%. (Datos de Campaña Coordinadora).
 
En la taza de café que nos acompaña en nuestra lectura de prensa diaria puede haber un café u otro, seleccionado según los criterios de compra del consumidor. Nuestra forma de consumir información define nuestros hábitos de consumo cotidiano. Al leer mañana las noticias, ¿qué contenidos prefieres si tu café es adquirido a través del comercio justo? ¿Los que te hablen de la realidad que consumes o un mundo fantástico de publicidad que nunca llegará a ser real y que lleva al empobrecimiento sistemático de personas como tú? 

Invitación a la Cata de Café  para medios de comunicación. Porque la información que se selecciona para informar genera nuevas formas de consumo.

Descargate la Guía de introducción al comercio justo para medios de comunicación: El objetivo de esta publicación es facilitar los conocimientos y las fuentes de información sobre Comercio Justo, mostrar el impacto que este tiene en millones de personas, así como visibilizar otras realidades y prácticas de Consumo Responsable ya existentes. Esta guía está editada en el marco del proyecto Medios de Comunicación por el Comercio Justo, con el apoyo de la Agencia Española de Cooperación Internacional al Desarrollo (AECID).

Participa en la cata de café que Alternativa 3 organiza en Biocultura Bilbao. Podrás catar diferentes tipos de café, aprendiendo a detectar el color, la fragancia, olor, el sabor, y el regusto, descubrir la calidad de los cafés de comercio justo y aprender a diferenciar el sabor a justicia, solidaridad y consumo responsable.

Las catas son una manera dinámica y atractiva de conocer de manera directa las diferencias entre el café de comercio justo y del comercio tradicional, desde su origen hasta el ciudadano. Podrás conocer los problemas que sufren los productores dentro del mercado internacional de café y descubrir los beneficios que reciben dentro del Comercio Justo.

El café es un producto de consumo habitual. Su comercialización permite dar a conocer la realidad de los productores de una manera muy directa. Sensibilizar y fomentar el consumo responsable a través de una acción que los ciudadanos realizamos de forma cotidiana y social está en manos de todos. Conocer el origen y las formas de producción de los productos que consumimos nos hace conscientes de la repercusión de nuestras compras y de la fuerza que como consumidores tenemos.

Cata de Café de Comercio Justo
Domingo 06 de Octubre a las 12:30h en la Sala Show Cooking , Feria Biocultura de Bilbao

Maria Fernandez, Profesional experta en Comercio Justo y cooperativas de pequeños productores de café.

Organizada por Alternativa 3, nos podrás encontrar en el stand nº 113 del pabellón 2, en el Bilbao Exhibition Centre, durante la Feria Biocultura Bilbao del 4 al 6 de Octubre.

Haz del café de Comercio Justo tu café de cada día. Pídelo en tus tiendas, bares y cafeterías.

A pesar de que la Nespresso ® hace muchos años que existe, fue en el 2007 cuando empezó su gran expansión. Es impresionante cómo estas máquinas de café se ha introducido en nuestros hogares y oficinas y nos han atado al consumo exclusivo de una marca de café. Pero esto está cambiando, Alternativa 3 os presenta sus cápsulas de café de comercio justo compatibles con las máquinas Nespresso ®, lleno de Derechos Humanos y Justicia Social.

El ritmo de vida acelerado que llevamos hoy en día, la comodidad y la variedad, así como la facilidad de limpieza hacen de una cafetera de cápsulas el mejor complemento para nuestra cocina. Ahora ya puedes disfrutar de unas cápsulas de Comercio Justo con todo el sabor y la frescura de los mejores cafés recién tostados. Disfruta de un Intenso de potente paladar y gran cuerpo, un café de Origen Colombia, muy aromático y rico en matices o un descafeinado con todas las características sensoriales. Tres variedades para los más exigentes y amantes del café,  a la vez que contribuirás a la sostenibilidad del planeta y el respecto de los Derechos Humanos.

Ahora ya tienes alternativa, disfruta de un “buen café” también en tu máquina Nespresso ®. Apoyando al Comercio Justo estás colaborando directamente con los/as pequeños/as productores/as, permitiendo su desarrollo autosostenible.

“El CJ tiene sus pilares principalmente en el tema del empoderamiento de los pequeños productores y el desarrollo económico de la gente, a partir de la relación con el precio justo, con las acciones justas, la inversión social y todo. La diferencia es que la gente puede decidir su propio destino.” (Merling Preza, Directora de la CLAC y pequeña productora de Nicaragua- Prodecoop)

Celebra el día Mundial del Comercio Justo con una apuesta por la sostenibilidad, la justicia social y el respecto al Medio ambiente!

Para disfrutar de un buen café, no hace falta que termine molido nadie. Este es el mensaje de la nueva campaña de la Coordinadora Estatal de Comercio Justo. Con ella  se pretende destacar el Comercio Justo como una alternativa comercial que beneficia tanto al consumidor-consumidroa como al productor-productora ya que garantiza sus derechos y una calidad de vida digna.

La campaña, que se compone de spot, cuña, anuncios para prensa, banner y firma de e-mail, cuenta con financiación de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo. Desde AQUÍ puedes ver todos los materiales.

El café es, después del petróleo, el producto que genera un mayor volumen de negocio en todo el mundo. Se estima que anualmente se consumen 600.000 millones de tazas de café. En 2010, su comercialización generó 16.500 millones de dólares en ingresos a los países exportadores, según la ONG Setem. Los principales países productores son Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia y Etiopía. Mientras que los principales compradores son la Unión Europea (especialmente Alemania, Italia, Francia, Bélgica y España), Estados Unidos y Japón.

El precio del café se fija en las Bolsas de Nueva York, Londres y otras europeas, y está sujeto a una gran volatilidad. Sin embargo, el Comercio Justo establece un precio fijo a los grupos productores, independientemente del fijado en el mercado internacional de manera que les permita cubrir los costes básicos y asegure unos salarios dignos. Un reciente estudio de Intermón Oxfam centrado en Uganda señala que en la cadena de Comercio Justo, los productores y productoras de café de dicho país reciben un 12% del precio final de cada paquete de 250 gramos, mientras que en el caso del comercio convencional reciben el 5%.

Además, en los procesos de producción de Comercio Justo se garantiza que no ha habido explotación laboral infantil y que se ha respetado la igualdad entre trabajadoras y trabajadores. El Comercio Justo asegura el uso de técnicas y materiales que protejan el medio ambiente.

El pasado mes de Octubre se hizo público, por parte de la comisión de Educación y la Promoción del Cooperativismo de CECOCAFEN y la Gerencia de la Cooperativa, los 111 jóvenes de secundaria, universitarios y nivel técnico que recibirán una beca para poder continuar estudiando.

CECOCAFEN es una cooperativa cafetalera que desde su nacimiento en 1997 se convirtió en una alternativa que rescata al cooperativismo como modelo económico viable, justo y solidario, garantizando la exportación del café dentro del movimiento de Comercio Justo.

Trabaja tres líneas de proyectos de mejora social: políticas de género, proyectos de salud y proyectos educativos de Becas para socios de la cooperativa. Alternativa3 ONG, con el apoyo del Ayuntamiento de Terrassa y la Federación de Cooperativas colaboran en este proyecto con la aportación de 111 becas, de las cuales 49 son hombres y 62 mujeres.

La selección de los beneficiarios/as se realizó el 5 de Octubre del 2011, en la Reunión con presencia de los miembros de la comisión de Educación y Promoción del Cooperativismo de CECOCAFEN RL, la Gerencia General de CECOCAFEN y Coordinadora del proyecto de BECAS (Idania Prado).

Dentro de la cooperativa CECOCAFEN se han detectado problemas diversos. Hay pocos jóvenes actualmente integrados al trabajo y como asociados alas cooperativas a las que pertenecen sus padres. Faltan iniciativas y programas atractivos para los jóvenes en las fincas de los familiares y cooperativas. Hay escasos recursos económicos dentro de las familias y los jóvenes no tienen acceso a programas de cultura y deportes. Hay muchas deserciones, bajos niveles escolares y poca integración en educación secundaria, técnica y universitaria.

Los Institutos Técnicos y de secundaria para jóvenes mayores de edad funcionan con la modalidad a distancia o de encuentros y están ubicados en poblados o ciudades. Los alumnos tienen que pagar un arancel, transporte y alimentación. Los hijos de los productores no están en capacidad de pagar el coste total. Hay un elevado índice de analfabetismo en adultos cooperativistas a los que existe el riesgo de que se sumen sus hijos que solo han estudiado primaria. Buena parte de los jóvenes hijos de asociados abandonan las aulas de secundaria, carreras técnicas y universitarias por falta de recursos. En el caso de los universitarios, debido a que las universidades públicas son muy pocas, la mayoría tiene que estudiar en universidades privadas, con costes no solo de desplazamiento, sino de cuotas trimestrales.

A más existe un gran problema de relevo generacional, ya que los jóvenes no ven el café como medio de vida digno. Todos los alumnos becados han de hacer 100h en la cooperativa, ya sea haciendo alfabetización a los adultos, participando de las asambleas o los actos de la cooperativa, dentro de los trabajos de recogida de café…, con la finalidad de hacerlos sentir parte de la cooperativa y de la tierra, y motivarlos para quedarse, consiguiendo un relevo generacional con estudios y formados.

A partir del 2 de marzo Starbucks ofrece a los consumidores españoles la posibilidad de realizar un consumo responsable y justo en los establecimientos de la cadena. Según ha anunciado la Asociación del Sello Fairtrade – Comercio Justo (FLO – Fair Trade Labelling Organization), desde esa fecha la transnacional fundada en Seattle contará con la certificación de que el 100% de la producción de café Espresso que comercializa en España es “justa”. Veamos algunas de las realidad subyacentes tras estas actuaciones empresariales:

[CONSUME HASTA MORIR] Para quienes destacan las dificultades a la hora de realizar un consumo responsable y crítico en los contextos urbanos; para quienes discuten que las empresas multinacionales no pueden ser un elemento de transformación social; para quienes afirman que la distribución de la riqueza y el cuidado del medio ambiente no forman parte de las prioridades del capitalismo del Siglo XXI…. La Asociación FLO y Starbucks toman esta medida ejemplar, estableciendo una alianza para potenciar el consumo del café certificado de Comercio Justo.

¿Qué supone exactamente esta certificación? En primer lugar, una inserción parcial del Comercio Justo en el comercio convencional, a través de la participación de empresas lucrativas en la operativa. De esta manera, un café importado por Intermón Oxfam y certificado por FLO puede convivir y competir sin mayores conflictos con un café de Nestlé en los mismos lineales de Carrefour. O bien, como es nuestro caso, un café producido en el Sur, certificado en origen por FLO e importado y distribuido por Starbucks España. Sin duda, se trata de una convivencia física y publicitariamente viable, aunque parece dudosa desde una perspectiva ideológica.

Es lógico pensar que estas medidas conllevan un incremento notable de los volúmenes de ventas de productos de Comercio Justo. Esto es indudable, tanto como la concentración de poder comercial que tienen estas empresas transnacionales. También es incuestionable el incremento de la accesibilidad física de los productos y la notoriedad social de la idea de un comercio justo. Ahora bien: ¿cuáles son las ideas relativas a la justicia comercial que son más “accesibles” y “notorias” en los lineales de las grandes superficies o los establecimientos de las cadenas transnacionales?

Aunque, para este análisis no se puede perder de perspectiva que el Comercio Justo denuncia, no sólo los métodos productivos en el Sur económico, sino también al modelo de distribución y consumo en el Norte. Caso contrario, la crítica deja de ser sistémica, ya que, al limitarse a la producción en el Sur, obvia la relación de interdependencia y niega implícitamente al estilo de vida hegemónico en las economías enriquecidas como parte nuclear y determinante de la problemática socioambiental derivada del capitalismo. Las certificaciones ofrecen un atajo de dudosas implicaciones para incrementar la visibilidad y las ventas. En el trasfondo, la paradoja de una alianza entre un movimiento social que denuncia y contesta a un conjunto de reglas, actores e impactos del comercio en la economía globalizada y, precisamente, algunos de esos actores estelares, con sus mismos impactos y reglas, aunque con algunos productos “justos”.

Starbucks: a por todas

Como ejemplo más reciente veamos la última gran incursión empresarial en el mundo del Comercio Justo: la transnacional tostadora y proveedora de café nacida en 1971, Starbucks. Desde marzo de 2010 la compañía cuenta con la certificación FLO de que el 100% del café Espresso que comercializa en España es “justo”.

Con una sonada certificación, una potente campaña publicitaria y la puesta en marcha del dominio web con el nombre de, nada menos que, yoapoyoalcomerciojusto.org, el éxito comercial de esta empresa, en una sociedad en que la justicia es un reclamo teórico en alza, parece asegurado. A pesar de que la justicia certificada de esta parte de su actividad productiva en el Sur no se corresponda con la mayor parte de sus políticas y prácticas competitivas en el resto de ámbitos.

Esta empresa, además de las históricas críticas por abusos a los pequeños productores de café en el Sur, ha sufrido denuncias de todo tipo en los últimos años. A modo de ejemplo, en 2006 Intermón Oxfam, una de las organizaciones que actualmente integra FLO España, denunció a Starbucks por bloquear las patentes y el derecho a registrar sus propias variedades de café en un país especialmente empobrecido, Etiopía. Esta cuestión hubiera permitido ampliar el poder de negociación del país en los mercados internacionales de café y mejorar directamente los ingresos de los millones de sus pequeños agricultores, a los que hoy Starbucks dice defender.

En 2007 sindicatos de distintas partes del planeta en las que opera Starbucks denunciaron el acoso a sindicalistas de la cadena. En 2008 fue acusada de malgastar 23 millones de litros de agua diarios, a partir de su “política de higiene” que obligaba a tener los grifos abiertos de forma ininterrumpida en sus aproximadamente 10.000 sucursales. También hay lugar para otro tipo de denuncias: en 2010 el Gobierno mexicano, en concreto la Agencia Arqueológica Nacional, informó de que la compañía le debe pagos por derechos de propiedad intelectual por utilizar en algunos de sus productos imágenes precolombinas. Es más, Starbucks es una de las pocas empresas que cuenta entre sus lauros con un día propio, el Día de Acción Global contra Starbucks, organizado por el Sindicato de Comercio y Hostelería de CNT-AIT de Sevilla y el Sindicato de Trabajadores de Starbucks de la Industrial Workers of the World (IWW) de Estados Unidos.

Enfocando la mirada más al Norte, además de los casi 7.000 despidos anunciados como consecuencia de la reducción de sus beneficios económicos en 2009 a sólo 64,5 millones de dólares, la “justicia” de Starbucks se materializa en la precarización de sus trabajadores y trabajadoras y en su agresiva estrategia de emplazamientos de puntos de venta. Esta práctica empresarial ha promovido el cierre de muchos de sus pequeños competidores, privando a la ciudadanía de centenares de bares y cafeterías, uno de los espacios más utilizados para la socialización.

Así las cosas, si en algún momento esto supone un problema de imagen corporativa, probablemente aparezca otro sello que certifique que todos aquellos pequeños comerciantes que han debido abandonar su actividad económica por la competencia desigual de Starbucks se sienten agradecidos a esta transnacional porque tienen más tiempo libre para disfrutar de la vida.

Así, asistimos a una situación en la que los injustos sacan carné de justos, algunas organizaciones sociales apoyan esta iniciativa y gran parte de la desinformada ciudadanía confunde el problema con la solución. No es nueva la mercantilización de todo aquello que se ponga por delante del sistema económico, pero sí es una original vuelta de tuerca la fagocitación comercial de la rebeldía y la contestación, en este caso haciendo de la idea de la justicia comercial un rentable nicho de mercado.

El rechazo a este tipo de certificaciones tiene que ver con su concepción y con su instrumentalización y con la negativa a apoyar operaciones de “lavado verde” y “solidario”; porque esta idea de la justicia comercial olvida interesadamente el resto de las políticas y prácticas que llevan a cabo estas empresas. ¿Cuánta justicia tiene detrás un café con sello FLO que se vende en un formato de distribución social y ambientalmente insostenible, que promueve el consumismo, distribuye otro 99,9% de referencias no “ecológicas” ni “justas”, además de tener políticas criticadas hasta el hartazgo con sus empleados, sindicatos, proveedores y clientes? Dicen que La Justicia es ciega y que comprar café en Starbucks es consumir de forma responsable. Esta justicia de Starbucks, que nos señala hacia dónde hay que dirigir la mirada, parece ser, interesadamente, miope. Mientras que consumir su café creyendo que se apoya una justicia comercial parece ser, necesariamente, una incoherencia.

El pasado 12 de Febrero se celebró en Terrassa la jornada “Terrassa, Territorio socialmente responsable” sobre RSE organizada por el departamento de Fomento del Ayuntamiento de la ciudad.

El premio fue concedido en reconocimiento a las labores de cooperación para la mejora de la cohesión del territorio. Alternativa3 es una Cooperativa de trabajo nacida en 1992 en Castellón.

Desde el año 1993 forma parte de la World Fair Trade Organization (WFTO). Es miembro co-fundador de la Coordinadora Estatal de Comercio Justo (CECJ) y de la Red Europea de Tiendas de Comercio Justo (NEWS) en Europa.

Su misión básica es difundir los principios del Comercio Justo a partir de la máxima de que el desarrollo solo puede ser posible combinando crecimiento económico y justicia social.

En 1995 crearon la primera tostadora de Café de Comercio Justo en España, ubicada en Terrassa.

Alternativa3 da apoyo a otras iniciativas de economía alternativa, de entre las cuales destaca la Banca Ética y es una de las empresas españolas que más a promovido la Inversión Socialmente Responsable (ISR).

La entrega del premio fue a cargo del teniente alcalde Manuel Perez, que también entregó otros galardones al esplai La Fábrica y el Consorcio Sanitario de Terrassa.

Durante todo el acto se pudo degustar el Café Terrassa, un café de comercio justo con identidad propia, que está dentro del proyecto de sensibilización Café Ciudad, que recibe el apoyo de la Diputación de Barcelona, así como otros productos de Comercio Justo que endulzaron de solidaridad a todos los asistentes.

Noticia en Canal Solidario:
Café Ciudad: dos años promoviendo el comercio justo

Todo el café y el azúcar disponibles dentro del recinto de la Expo llevarán el sello certificado de Comercio Justo. Así lo anunció ayer el director de la Asociación del Sello de Productos de Comercio Justo, Pablo Cabrera.

«Esta iniciativa lleva como objetivo concienciar a los visitantes de su poder como consumidores al decidir qué tipo de empresa y de política empresarial apoyan», dijo Cabrera.

Se estima que durante los tres meses de la muestra internacional se puedan consumir en el recinto unos 5.000 kilos de este tipo de café. «Hemos consultado diversas empresas y datos de otras ferias para hacer una previsión del consumo», informó el director de la asociación.

«La adquisición de productos de comercio justo conlleva un respeto al medio ambiente y también a las condiciones sociales de los productores como la igualdad entre hombres y mujeres, el rechazo a la explotación infantil y un precio que permita el desarrollo sostenible y autónomo», añadió Cabrera.

En este sentido, el director de Operaciones y Contenidos de la Expo 2008, Jerónimo Blasco, dijo que esta filosofía iba acorde con el lema de la muestra en lo referente al desarrollo sostenible. «Para cumplir con esta ética, ofreceremos productos de comercio justo en las 36 máquinas de café, en los diez restaurantes y establecimientos de comida rápida, además de los numerosos quioscos del recinto. Además, exigimos a todos los concesionarios que ofrezcan estos productos que podrán seleccionar de entre 27 productores diferentes», dijo Blasco.

«El precio de referencia de cada vaso de café dentro del recinto no superará el 20% de la media de lo que cuestan en la ciudad, por lo que no se cargará al cliente la diferencia entre el café de comercio tradicional y el nuestro», precisó director de Operaciones y Contenidos.

La oferta de este tipo de productos también incluye juegos de mesa, cacao y galletas. Fuentes de la Expo informaron que podría ampliarse a más productos dentro del ámbito de la promoción comercial.

De entrada, Rafael de Paiva se mantenía en el escepticismo. Si quería obtener una certificación de comercio justo (CJ), para su cosecha de café, este cultivador brasileño tendría que cumplir una enorme lista de reglas sobre pesticidas, técnicas de cultivo, reciclaje y otros temas. Incluso tendría que demostrar que sus hijos asisten a la escuela.

“Pensé: ‘está difícil’”, recuerda este humilde cafetalero. Pero la prima de 20% que hace poco recibió por su primera cosecha de CJ hizo que su esfuerzo valiera la pena, comenta De Paiva. “Nos ayudó a crear una vida decente”.

Más cafetaleros podrían recibir tales ofertas y las importadoras y comercializadoras se apresuran a satisfacer las crecientes demandas de consumidores y los activistas se adhieren a estándares ambientales y sociales más estrictos.

“Vemos un gran impulso ahora con las grandes empresas e instituciones que quieren cambiar al comercio justo”, advierte Paul Rice, presidente y director general de TransFair USA, la única agencia certificadora de comercio justo en EU.

La Asociación Internacional del Comercio Justo, que congrega varias organizaciones en más de 70 países, define el comercio justo como el reflejo de “la preocupación por el bienestar social, económico y ambiental de los marginados pequeños productores” y un agente que “no maximiza sus ganancias a costa de ellos”.

Según la Organización Internacional de Etiquetado de Comercio Justo (Fairtrade Labelling Organizations International), un grupo de certificadores de comercio justo global, los consumidores gastaron en 2006 casi 2,200 MDD en productos certificados, 42% más que el año anterior. Ese aumento benefició a más de siete millones de habitantes de países en desarrollo.

Como ocurrió con la nueva conciencia de los consumidores por los productos orgánicos de hace una década, la conciencia por el comercio justo está creciendo, como ocurre con el café, el cacao y el algodón –los que tienen mayores ventas– y otra decena de productos como el té, las piñas, el vino y las flores.

Sin embargo, no hay un estándar gubernamental que regule estas certificaciones. Algunos productos de CJ también incluyen las etiquetas de orgánico, pero no es la mayoría. Una diferencia importante es el objetivo de las etiquetas: las orgánicas se refieren a cómo se cultivó el alimento, en tanto que las de comercio justo se ocupan principalmente de la condición del cultivador y sus trabajadores.

Las grandes cadenas venden los productos de CJ en diversos niveles. Todos los restaurantes McDonald’s de varios estados del noreste estadounidense venden sólo café de comercio justo. Y el año pasado, Starbucks compró 50% más de café con esta etiqueta que en 2005.

Los productos de CJ todavía representan un porcentaje minúsculo de todo el comercio mundial, pero está en crecimiento. Sólo 3.3% del café vendido en EU tenía la etiqueta de comercio justo, pero eso representó ocho veces más que lo registrado en 2001, apunta TransFair USA.

Algunos críticos de esta modalidad dicen que trabajar con miles de pequeños cultivadores provoca que la adherencia a las reglas de certificación sea muy difícil. Otros alegan que con el café de CJ se explota tanto como en el comercio convencional, específicamente en países que producen granos de la más alta calidad, como Colombia, Etiopía y Guatemala. “Los cafetaleros de esos países que tienen esta certificación reciben mejores precios que sus contrapartes en Brasil, aunque sus cosechas se convierten en marcas gourmet que se venden a un precio mucho más alto”, dice Geoff Watts, vicepresidente de Café en la importadora Intelligentsia Coffee & Tea de Chicago.

“Sin embargo, en Brasil, un país con poca producción de café de alta calidad, las alianzas entre pequeños productores y grandes empresas comercializadoras hacen una mezcla mejor”, agrega Watts.

Los cultivadores de comercio justo en Brasil reciben al menos 1.29 dólares por libra (450 gramos) de café, contra la tasa actual del mercado de casi 1.05 dólares por libra, dice Sydney Marques de Paiva, presidente de Café Bom Dia.

La mayoría de los cafetaleros están organizados en cooperativas y algunas de las primas se canalizan de vuelta a la comunidad, para financiar proyectos sociales, como escuelas o agua potable.

Como muchos de sus 3,000 cooperativistas (así como tres cuartas partes de los cafetaleros en todo el mundo), Rafael de Paiva, el cultivador de café (sin relación con Sydney Marques de Paiva) trabaja menos de 10 hectáreas de tierra. Él produce unos 200 sacos de 60 kilos para la cooperativa, 70% del cual es vendido como comercio justo a Café Bom Dia.

“La empresa compraría más si hubiera más mercado para el comercio justo”, asegura. La cosecha de café de comercio justo le dejó a este cultivador unos 139 dólares por saco, contra unos 110 de cada saco que no lleva esa certificación. Este año, el total fue de 2,116 dólares, una cantidad enorme en las montañas de Minas. “Ha sido magnífico para nosotros”, dice De Paiva, con una enorme y chimuela sonrisa. “A la gente de la cooperativa ahora le llamo mi familia”.

Los cafetaleros de Brasil esperan expandir su producción de comercio justo. “Todos intentan lo mejor para alcanzar los estándares y así podamos vender nuestro café como comercio justo”, asegura Conceição Peres da Costa, uno de los cafetaleros de la cooperativa. “Todos queremos ganar tanto como se pueda”.