alimentación
La innovación social como herramienta para hacer frente a los retos urbanos: una aproximación al proyecto MARES-Alimentación (Madrid)
recursosAutoría: Carolina Yacamán-Ochoa (Universidad Autónoma de Madrid) Simón Sánchez-Moral, Rosa de la Fuente (Universidad Complutense de Madrid) Resumen: El proyecto MARES de Madrid, liderado por el Ayuntamiento de Madrid (2016-2019), representa una de las iniciativas de innovación social más importantes de la ciudad en los últimos años. MARES desarrolló estrategias de resiliencia urbana y económica […]
Educar en hábitos saludables y consumo crítico y responsable
noticiasLa iniciativa “Recreos residuo cero”, de Teachers for future Spain, busca reducir los residuos en el recreo, a través de la sustitución de alimentos procesados y de bebidas azucaradas por productos frescos, y sobre todo por frutas. Un articulo de Conxi Arlandis (Teachers for Future Spain – Profes por el Futuro) para Consumo que suma (blog El Salto Diario).
Del campo a la despensa: convocatoria abierta 2021
actividadesNueva convocatoria de Alimentación Sostenible #DelCampoALaDespensa, para el apoyo de iniciativas de emprendimiento colectivo que contribuyan al salto de escala de la alimentación agroecológica. Esta nueva convocatoria continúa el camino abierto por la convocatoria ‘Obradores compartidos’ de 2019, ampliando el tipo de iniciativas beneficiarias a iniciativas colectivas de transformación, elaboración, logística y distribución de alimentos […]
Huerta Molinillo lanza Crowdfunding para asegurar su iniciativa
noticiasCon casi seis años de andadura, la iniciativa de economía social y solidaria Huerta Molinillo (Burgos), lanza una campaña de crowdfunding.(Goteo: https://www.goteo.org/project/huerta-en-rabe-de-las-calzadas-burgos ) para financiar la compra de una tierra de cultivo en un pueblo cercano, Rabé de las Calzadas. Con esta compra se asegura la CONTINUIDAD y el FUTURO de la iniciativa. Desde 2013 Huerta […]
Adictos a la comida basura
noticiasArtículo escrito por Esther Vivas ¿Qué puede pasarte si durante un mes te alimentas a base de Big Macs, Cheese Burguers, batidos de fresa, Mc Nuggets…? El resultado: once kilos de más, hígado hinchado, dolores de cabeza, depresión y colesterol por las nubes. Lo cuenta en carne propia el director Morgan Spurlock en la película […]
Pastel de Chocolate de Comercio Justo con canela y sésamo
noticiasIngredientes: 3 tazas de harina 3 huevos 2 tazas de leche 1 y ½ tazas de azúcar Panela de Comercio Justo 40g Sésamo de Comercio Justo 100g de mantequilla Canela en polvo de Comercio Justo 1 tableta de Chocolate 70% cacao de Comercio Justo Levadura Chocolatinas Bribon y Bombones de Comercio Justo En este pastel […]
Alimentos, artículos de lujo
noticias¿Quién se imaginó que tendría que entrar en una butique para comprar arroz, frijoles, verduras y carne? Pues quizás no estemos lejos de ello. El precio medio de los alimentos se triplicó en los últimos doce meses. El año pasado los dueños del mundo invirtieron en la industria de la muerte -la fabricación de armamentos- […]