Tokiko nekazarien azokak Gipuzkoan, ezaugarriak eta eraginak

Gipuzkoako 10 azoketan egindako ikerketaren arabera, azokek emakume aurpegia dute; azoketan saltzen duten baserritarrek eskala txikiko ekoizpen dibertsifikatuak dituzte; eta herritarrak kalitatezko elikagaiak eta bertako produktuak erostera gerturatzen dira. Ikerketa honen ondorioei buruz hitz egin dugu gaurko Lur eta Murmur irratsaioan, Mirene Begiristain EHUko irakaslearekin eta Landaola – Gipuzkoako Landa Garapen Elkarteen Federazioko azoken koordinatzailearekin, Ainhoa Zabalarekin.

Entzun HEMEN